Di Desa Sambongrejo ini ada beberapa perternakan yang salah satunya adalah perternakan ayam pedaging. Kepala Desa sendiri juga memiliki kandang dan perternakan ayam pedaging di Dsn. Balong Sambongrejo.

Selain peternakan ayam, di Sambongrejo ada juga peternak jangkrik yang terletak di Dusun Gumeno, Kukuh Pandwinata adalah perintis pertama ternak jangkrik di Desa ini. Jangkrik merupakan spesies serangga yang bisa dibudidayakan disebuah box yang terbuat dari kayu sebagai pengganti habitat di alam dan dimanfaatkan sebagai pakan burung, umpan untuk memancing dan lain-lain.

Lebah yang dibudidayakan di Dusun Peting merupakan lebah jenis Apis Mellifera. Jenis lebah ini adalah favorit para peternak lebah, produksinya sangat tinggi dimana satu koloni bisa mencapai 35-40 kg per tahun dan lebah ini memiliki daya adaptasi yang baik terhadap berbagai jenis iklim, termasuk iklim di Desa Sambongrejo. Budidaya labah ini dikelola oleh KTH (Kelompok Tani Hutan) Desa Sambongrejo.